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Crema de zapallo

Tipo de Plato: Entradas
Publicado por JCR,NS  

Ingrediente principal

Mix de Vegetales

Ingredientes

4 tazas de zapallo cortado en cuadraditos
1 taza de agua
Sal al gusto
2 cucharadas de aceite vegetal
3 cebollas blancas finamente picadas
1 pimiento verde cortado en cuadraditos
3 tallos de apio cortado en cuadraditos
2 tazas de caldo de pollo
1/8 de cucharadita de pimienta
1/4 de cucharadita de comino
3 tazas de leche
1 taza de Queso Crema Philadelphia
5 tajadas de queso tipo suizo
1-1/4 de cucharaditas de perejil finamente picado
10 galletas Ritz

Información nutricional

491 calorías, 40 g. grasa total, 15 g. grasa saturada, 71 mg. colesterol, 887 mg. sodio, 26 g. carbohidratos, 9 g. fibra dietética, 10 g. azúcares, 13 g. proteína, 130% VD Vitamina A, 170% VD Vitamina C, 20% VD calcio, 10% VD hierro.

Preparación

 

Cocina en una olla el zapallo en el agua con sal. Retira del fuego, cierne y reserva el agua donde lo cocinaste.
Coloca en una olla el aceite y cuando esté caliente fríe la cebolla y el pimiento, agrega el apio, el caldo, la sal, la pimienta y el comino. Agrega el agua que reservaste.
Licua todos los ingredientes anteriores con el zapallo.
Lleva a hervor la preparación anterior en una olla a fuego medio, agrega la leche y el Queso Crema. Mezcla hasta que se incorporen todos los ingredientes. Retira del fuego.
Vierte la preparación en tus platos, decora cada plato con una tajada de queso cortada en cuadrados y el perejil
Sirve cada porción acompañada con 2 galletas.

Consejo Saludable

El zapallo contiene cantidades significativas de Vitamina A, nutriente esencial para mantener una buena visión.

Tip

 

Es preferible que para esta receta tengas ya cocido tu zapallo en olla de presión previamente.

Productos Mondelez

  • No disponible

Características

Grado de dificultad:

Medio

Calorías:

No disponible

Tiempo de preparación:

10 min

Tiempo total:

30 min

Porciones:

5

Presupuesto:

Medio

Ocasión:

Celebraciones

Reunión

Momento consumo:

Almuerzo

Cena

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