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Champiñones rellenos

Tipo de Plato: Entradas
Publicado por JCR,NS  

Ingrediente principal

Verduras y Hortalizas

Ingredientes

48 champiñones medianos
1 cucharadita de mantequilla
1-1/2 cucharada de ajo
3 cucharadas de cebolla perla finamente picada
1/4 de taza de vino blanco
1/2 taza de Queso Crema Philadelphia
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de mantequilla para la bandeja
1/2 taza de queso parmesano 
1 cucharadita de perejil finamente picado
8 tajadas de pan tostadas partidas por la mitad

Información nutricional

246 calorías, 17 g. grasa total, 9 g. grasa saturada, 46 mg. colesterol, 576 mg. sodio, 8 g. carbohidratos, 2 g. fibra dietética, 1 g. azúcares, 15 g. proteína, 15% VD Vitamina A, 40% VD Vitamina C, 40% VD calcio, 25% VD hierro.

Preparación

 

Precalienta el horno a 200ºC o 400ºF.
Retira los tallos y el interior de los champiñones con ayuda de una cuchara pequeña. Reserva.
Corta en cuadraditos los tallos y lo que retiraste del interior de los champiñones. Reserva.
Calienta en una sartén la mantequilla, agrega el ajo y la cebolla, refríe hasta que esté transparente. Agrega los restos de los champiñones, 1/8 de taza de vino y espera hasta que estén blandos, deja cocinar por 4 minutos.
Añade a la sartén el Queso Crema y espera que la mezcla espese un poco. Retira del fuego y sazona con sal y pimienta. 
Rellena cada champiñón con una porción de la mezcla anterior, colócalos en una bandeja previamente enmantequillada y espolvorea el queso parmesano, el perejil sobre el relleno de cada champiñón. Añade en la bandeja el vino restante y lleva al horno por 5 minutos.
Retira del horno, coloca 6 champiñones en cada plato y sirve cada porción acompañada con 2 mitades de tostadas de pan.

Consejo Saludable

 

Los champiñones aportan cantidades significativas de proteína y bajas calorías, ideal para dietas bajas en calorías.

Tip

 

Realiza un refrito con pechuga de pollo cortada finamente y agrega a tu preparación antes de rellenar los champiñones.

Productos Mondelez

  • No disponible

Características

Grado de dificultad:

Medio

Calorías:

No disponible

Tiempo de preparación:

5 min

Tiempo total:

25 min

Porciones:

8

Presupuesto:

Medio

Ocasión:

Reunión

Momento consumo:

Almuerzo

Cena

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