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Crema de brócoli y papa

Tipo de Plato: Entradas
Publicado por JCR,NS  

Ingrediente principal

Mix de Vegetales

Ingredientes

 

2 1/2 lt de caldo de pollo
3 tazas de gajos de brócoli sin el tallo
2 tazas de papas peladas y cortadas en cuadraditos
1/2 taza de cebolla perla cortada en cuadraditos
Sal al gusto
3 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
1/2 taza de Queso Crema Philadelphia
1 taza de leche
6 gajos de brócoli al vapor
Pimienta en grano molida al gusto

Información nutricional

238 calorías, 8 g. grasa total, 4 g. grasa saturada, 23 mg. colesterol, 531 g. sodio, 34 g. carbohidratos, 7 g. fibra dietética, 5 g. azúcares, 10 g. proteína, 60% VD Vitamina A, 120% VD Vitamina C, 15% VD calcio, 10% VD hierro.

Preparación

Coloca en una olla a fuego medio 1-1/2lt. de caldo, las 3 tazas de gajos de brócoli, las papas, la cebolla y la sal. Deja cocinar hasta que las papas estén listas. Retira del fuego y deja enfriar y licua esta preparación. Reserva.
Agrega en una olla a fuego bajo la mantequilla, cuando esté derretida añade la harina. Cocina sin dejar de revolver durante unos 3 minutos. Reserva.
Agrega el caldo de pollo restante a la preparación anterior y revuelve hasta que se disuelvan los grumos. Añade el Queso Crema, la leche y la sal; agrega la preparación licuada; lleva a hervor por 5 minutos. Retira del fuego.
Sirve tu sopa y decora cada plato con un gajo de brócoli a tu gusto y esparciendo la pimienta. 

Consejo Saludable

 

El brócoli es un alimento que contiene antioxidantes, ideal para evitar el envejecimiento prematuro de tus células, intégralo en tu alimentación. 

Tip

 

Agrega unos chips a tu sopa antes de servir para acompañar esta deliciosa preparación.

Productos Mondelez

  • No disponible

Características

Grado de dificultad:

Medio

Calorías:

No disponible

Tiempo de preparación:

15 min

Tiempo total:

30 min

Porciones:

6

Presupuesto:

Bajo

Ocasión:

Celebraciones

Reunión

Momento consumo:

Almuerzo

Cena

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