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Molde de papa y quesos

Tipo de Plato: Acompañantes
Publicado por JCR,NS  

Ingrediente principal

No disponible

Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal
1 diente de ajo machacado
1/4 de taza de cebolla perla cortada en cuadraditos
1/2 taza de pimiento rojo cortado en cuadraditos
1/2 taza de pimiento verde cortado en cuadraditos
4 huevos
1/2 taza de leche semi descremada
1/2 taza de Queso Crema Philadelphia
Sal al gusto
1/2 cucharadita de nuez moscada
2 lb. de papa chola pelada, cocida y aplastada ligeramente (no hechas puré)
1 taza de queso holandés rallado
1 cucharadita de mantequilla para el molde
1 cucharadita de harina para el molde

Información nutricional

247.5 calorías, 6.9 g. grasa total, 3.2 g. grasa saturada, 239.8 mg. colesterol, 242.4 mg. sodio, 16.4 g. carbohidratos, 1.6 g. fibra dietética, 3.2 g. azúcares, 4.6 g. proteína, 6.8% VD Vitamina A, 16.5% VD Vitamina C, 3.4% VD calcio, 9.9% VD hierro.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C o 350 °F.
Coloca en una sartén a fuego medio el aceite, la cebolla y el ajo. Deja que se doren, luego añade los pimientos y deja que se doren los pimientos un poco. Retira del fuego. Reserva.
Bate en un recipiente los huevos con la leche, el Queso Crema, la sal y la nuez moscada. Agrega al sartén con la mezcla anterior y añade las papas, la mitad del queso rallado. Mezcla bien. 
Vierte la preparación sobre un molde previamente enmantequillado y enharinado. Espolvorea el queso rallado restante. Lleva al horno durante 30 minutos.
Retira del horno, desmolda y corta en las porciones deseadas. Sirve

Consejo Saludable

 

Una taza de pimientos frescos aporta el doble de cantidad de Vitamina C que un jugo de naranja puro, es decir tienen más Vitamina C que la naranja.

Tip

 

Puedes pechuga de pollo en hilachas o carne molida a esta preparación logrando que sea un plato fuerte y no un acompañante.

Productos Mondelez

Características

Grado de dificultad:

Medio

Calorías:

No disponible

Tiempo de preparación:

25 min

Tiempo total:

60 min

Porciones:

12

Presupuesto:

Medio

Ocasión:

Celebraciones

Reunión

Momento consumo:

Almuerzo

Cena

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